MenùNotre cave

Bouchées de porc cuites à basse température et caramélisées. 6 pièces.

Pit beef de Baltimore, sauce à la moutarde, câprons, sel Maldon fumé et huile d’olive vierge extra.

Jambon 100 % ibérique bellota, servi une sauce à la tomate crue.

Deux baos vapeur : l’un à la poitrine de porc, mayonnaise au poivre noir et petits poivrons verts doux ou friarielli, selon la saison ; l’autre au porc effiloché, coleslaw et sauce barbecue.

Bouchées de bœuf enrobées de bacon et fumées, nappées de sauce barbecue et garnies d’oignons croustillants. 4 pièces.

Tacos maison garnis de porc effiloché, de sauce barbecue et de coleslaw. 2 pièces.

Boulettes de porc effiloché au cœur de cheddar fondant. 4 pièces.

Filets de poulet marinés, panés et frits. 4 pièces.

Pommes de terre fraîches coupées et frites.

Au choix : bacon et cheddar ; saucisse de Francfort artisanale et provola ; saucisse et provola ; ou porc effiloché et sauce barbecue.

Steak haché de bœuf de 200 g, cheddar, bacon, œuf et sauce Tomahawk.

Steak haché de bœuf de 200 g, jambon ibérique, pommes de terre rôties, provola et sauce Tomahawk.

Deux steaks de bœuf smashés de 80 g chacun, oignon, bacon, cheddar et sauce Tomahawk.

Deux steaks de bœuf smashés de 80 g chacun, oignons caramélisés au bacon, double cheddar et sauce Tomahawk.

Steak haché de bœuf de 200 g, bacon, provola et sauce Tomahawk, nappé de fondue de fromage.

Steak haché de bœuf de 200 g, provola, aubergines à la parmesane et réduction de basilic.

Blanc de poulet mariné, pané et frit, tomate, laitue iceberg, cheddar, bacon et sauce Tomahawk.

Végétarien : deux escalopes de pleurotes, double provola, mayonnaise au basilic et basilic cristallisé.

Steak haché de bœuf de 200 g et provola, servi avec des frites ou des pommes de terre rôties.

Blanc de poulet pané et frit, servi avec des frites ou des pommes de terre rôties.

Laitue iceberg, poulet croustillant, bacon, copeaux de Parmigiano Reggiano, noisettes, croûtons et sauce César.

Laitue iceberg, filets de thon à l’huile d’olive vierge extra, oignon rouge, câpres, olives, noix et croûtons.

Burger au bœuf ou au poulet pané avec fromage, accompagné de frites et d’une boisson. Surprise incluse !

Au choix : caramel , fruits rouges ou Nutella.

Bière belge ambrée à la saveur amère et épicée.

Brassée avec du malt d’orge fumé au bois de hêtre, pour un arôme et une saveur fumés uniques.

Bière blonde de Sardaigne, douce en bouche.

Bière blonde d’abbaye, douce et légèrement épicée.

Une légère acidité aux notes d’agrumes équilibrée par la douceur du malt, une finale sèche et nette et une effervescence modérée.

Bière ambrée forte, ronde et douce. Notes de caramel et de fruits secs. Chaleureuse et intense. 9,6 % vol.

Bière belge ambrée, douce et ronde. Notes de miel et d’épices légères. 6,5 % vol.

Pils blonde et rafraîchissante, à l’amertume légère et à la finale sèche et nette. 5,1 % vol.